小时候最爱吃的零食就是山楂糕，透明塑料纸中，像糖块一样被包裹着。隔着纸都仿佛能闻到山楂糕酸甜的香味。揭开纸，咬上一口，酸酸甜甜的味道顿时弥漫开来，嘴巴中分泌的唾液都变多不少。小编小时候食欲不是很好，山楂糕能开胃，所以妈妈在这方面也就没有很多限制，小编当年可以吃山楂吃的牙齿都觉要“倒”了。
现在零食变得越来越多，各种酸酸甜甜的糖果也多了起来。不过山楂糕还是小编的最爱。前段时间看到商场里有新鲜的山楂，忍不住就买了一些回来，在家里做一些山楂糕给孩子吃，既能健脾开胃，还能给小孩当小零食，而且比外边买回来的放心。今天就给大家分享山楂糕的做法吧。
做山楂糕的材料非常简单，只需要准备山楂适量，棉砂糖和冰糖适量，柠檬一个，在准备
1.山楂加盐泡15分钟，然后再换清水洗干净。具体的量看自己个人情况，小编因为家里人口多，就买了4斤多一点。
2.山楂洗干净以后去籽儿，有去籽儿器的用去籽器就行，真的没有的话，大家把山楂切开，用小勺子挖出山楂核就可以了。
3.去完籽儿放到不锈钢锅里，挤一点柠檬防止氧化。还需要记住的一点是，熬山楂不要用 铁锅，不然山楂糕会变黑。然后开中小火，把山楂煮10分钟，越熟越好。
4.煮好的山楂放进料理机中，打成泥状，山楂打的越细做出来的山楂糕就越好看，对自己作品有高要求的，可以把打过的山楂过滤一遍再用。
5.打过的山楂倒进锅里，加入冰糖和白砂糖，中小火慢慢熬。记得要不停的搅拌，防止糊锅底。熬到大家搅拌的时候特备费劲儿，然抬起铲子，铲子上有厚厚一层山楂糊的时候，就可以关火了。
6.把山楂糊倒进提前准备好的盒子里，裹上保鲜膜放进冰箱冷藏里，让山楂糊凝固。完全凝固后，就能吃了。美味的山楂糕也就做好啦。
喜欢这个家庭版山楂糕的，别忘了在家中试着这一下哦，还是非常简单的，刚好过年家里小孩儿多，给大家当零食也很不错。